大根・・・15cm ニンジン・・・1/2本 柿・・・1個 油揚げ・・・1枚 黄菊・・・1パック しめじ・・・1/2パック 練りごま・・・大匙2 すりごま・・・大匙2 薄口・・・大匙2 酢・・・大匙1 1/2 砂糖・・・小匙2 塩・・・少々