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夏のレシピ 17 骨付き鶏のレモンソース

材料

骨付き鶏・・・1kg
塩・・・少々
コショウ

レモンソース

サラダ油・・・小匙1
バター・・・小匙3
はちみつ・・・50g
塩・・・ひとつまみ
レモン汁・・・2個分
レモンの輪切り・・・4枚
水溶き片栗粉
揚げ油

作り方

  1. 鶏肉に塩、コショウをしっかりとすりこむ
  2. 鍋に油を沸かし 1.の鶏をからりと素揚げする
  3. 鍋にサラダ油を入れて、バターを溶かし、レモン汁とはちみつ、塩を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけてレモンの輪切りを入れる
  4. からりと揚げた鶏にからめる
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