ほうれん草の中華風お浸し

・ほうれん草　２束
・干しエビ　大匙１

たれ
・練りごま　大匙３
・酢　大匙２
・砂糖　小匙２
・からし　小匙１
・醤油　大匙２
・ごま油　小匙２

・葱みじん切り　大匙２
・生姜みじん切り　小匙２

1.　ほうれん草は水洗いしたあと熱湯で普通よりやわらかくなるまで茹で、冷水にとる

2.　1.を水気をしっかり絞り細かくきざむ

3.　干しエビはぬるま湯につけて戻した後水気を拭き、ごま油大匙１で炒めみじん切りにする

4.　ボウルにたれの調味料をまぜ、ねぎとしょうがを混ぜる

5.　2.と3.を混ぜ合わせ④のたれを混ぜ合わせる

※たれは食べる前に合わせること