材料

・米　３カップ
・干しシイタケ　２枚
・ニンジン　２０ｇ
・高野豆腐　１枚
・かんぴょう　２０ｇ
・れんこん　５０ｇ　
・焼きあなご　１本
・ちりめん　２０ｇ
・いりごま　大匙３
・イクラ　５０ｇ
・きぬさや　２０枚　
・えびおぼろ　１パック
・だし汁　５００ｃｃ
・薄口　大匙３
・砂糖　大匙３
・みりん　大匙３
・酒　大匙２

合わせ酢

・酢　１００ｃｃ
・砂糖　６０ｇ
・塩　２０ｇ　

うす焼き卵

・卵　５個
・塩　小匙１
・砂糖　大匙１